Jumat, 25 Agustus 2017

Pepes Ikan Kembung Banjar

| No comment
Pepes Ikan Kembung Banjar


Pepes Ikan Kembung Banjar

Bahan-bahan


  • 4 ekor ikan kembung bakar
  • 4 iket daun kemangi
  • 1 buah tomat
  • petai sesuai selera juka suka
  • secukupnya daun pisang
  • secukupnya garam,penyedap
  • 1 sdm minyak goreng
  • secukupnya cabe rawit hijau
  • secukupnya lidi untuk menusuk bisa pake tusuk gigi
  • bumbu yg dihaluskan:
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 vuah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar



Langkah


  1. Bersihkan ikan sayat2 bagian puggungnya,cuci daun kemangi timat dan cabe rawit ijo
  2. Bersihkan daun pisang lalu bakar diaras api kecil supaya tidak mudah sobek,,bisa juga dg cara dijemur
  3. Tumis bumbu yg di haluskan sampai harum angkat sisikan
  4. Ambil daun pisang tata daun kemangi bumbu yg sudah ditumis,ikan,bumbu lagi,daun kemangi,tomat iris tipis,cabe ijo utuh,lalu gulung tusuk masing2 ujungnya dg tusuk gigi,ulangi sampai habis
  5. Panaskan kukusan,masukan pepes diatas kykusan tutup,tunggu kira2 30 menit,setelah matang angkat
  6. Bakar diatas panggangan roasted,sampai harum dan daun kegosongan,
  7. Selamat mencoba



(halalsehat)
Tags :

Tidak ada komentar:

Posting Komentar